吃辣椒后肚子疼拉肚子，一般可以通过饮食调理、休息和保暖、药物治疗来缓解症状。这种情况可能是由于辣椒刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱引起的，通常需要针对具体原因进行处理。
1. 饮食调理：应避免继续食用辛辣刺激性食物，改为清淡易消化的食物，如白粥、面条等，以减轻胃肠道的负担。
2. 休息和保暖：应保证充足的休息，避免剧烈运动，同时注意保暖，避免腹部受凉，以减少胃肠道痉挛。
3. 药物治疗：在医生指导下，可以使用蒙脱石散、黄连素和洛哌丁胺等药物来缓解症状。蒙脱石散可以吸附肠道内的毒素和水分，减少腹泻；黄连素具有抗炎和抗菌作用，有助于减轻胃肠道炎症；洛哌丁胺可以减缓肠道蠕动，减少腹泻次数。
日常生活中，应适量食用辣椒，避免过量摄入。若症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。