猪肝通常含有丰富的铁质、维生素A和蛋白质等营养素，对人体健康有一定的益处。然而，过量食用猪肝也可能带来一些不利影响。
1.补充铁质和维生素：猪肝中的铁质含量较高，对于预防和改善缺铁性贫血有一定的帮助。同时，猪肝也是维生素A的良好来源，有助于维护视力和皮肤健康。
2.蛋白质的补充：猪肝富含优质蛋白质，对于肌肉的修复和增长、免疫功能的提升都有积极作用。
3.潜在的胆固醇问题：猪肝含有较高的胆固醇，对于有心血管疾病风险的人群来说，过量食用可能增加血脂负担，不利于心血管健康。
在享受猪肝带来的营养好处的同时，也要注意适量食用，尤其是对于有高脂血症、高胆固醇的人群。日常饮食中应保持均衡，避免单一食物过量。如果存在健康疑虑，建议咨询医生或营养师，制定个性化的饮食计划。