一般来说，结石患者可以适量吃柿子，但需注意柿子中的某些成分可能对结石有影响。柿子含有较多的鞣酸和草酸，这些成分可能与体内的钙结合，形成草酸钙结石，尤其是对于已存在结石的患者，可能加重病情。因此，结石患者在食用柿子时需要谨慎，并在医生指导下适量摄入。
在饮食管理上，结石患者应避免或减少摄入高草酸食物，如菠菜、甜菜根等。同时，可以适量摄入一些有助于预防结石形成的食物，例如柠檬酸钾、维生素B6补充剂和足够的水分。这些可以帮助减少结石的形成和复发。在实际应用中，患者应在医生指导下选择合适的药物和饮食方案。
对于结石患者而言，合理饮食和适量摄入某些食物是管理结石的重要环节。建议患者在医生指导下，根据自身情况调整饮食，避免过量摄入可能影响结石形成的食物。