通常，吃螃蟹后出现过敏反应的时间因人而异，有的人可能在食用后几分钟内就会出现症状，而有的人可能需要几小时甚至更长时间。过敏反应的快慢取决于个体的免疫系统对螃蟹中特定蛋白质的反应速度。
过敏反应的发生与个体的敏感程度有关。轻微的过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿或轻微的胃肠不适，而严重的过敏反应可能包括呼吸困难、面部肿胀甚至过敏性休克。这些症状的严重程度和出现的时间都可能不同，有的人可能在食用后很快出现症状，而有的人则可能在较长时间后才有反应。此外，过敏反应的发生也可能与食用的螃蟹量、个体的健康状况以及是否同时摄入了其他可能引起过敏的食物等因素有关。
对于螃蟹过敏，日常建议是尽量避免食用，如果不慎食用后出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。在医生指导下，可能需要使用抗过敏药物来缓解症状。重要的是，不要自行盲目用药，以免延误病情或造成不必要的副作用。