山楂具有消食化积的作用，但过量食用可能会导致胃部不适。一般而言，山楂伤胃的补救方法主要有调整饮食、适量运动和药物治疗等，通常需根据具体情况进行选择。
1.调整饮食山楂伤胃后，应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重胃部负担。建议多吃易消化、温和的食物，如小米粥、面条等，以减轻胃部不适。
2.适量运动适量运动有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。山楂伤胃后，可以进行散步、慢跑等轻度运动，但要避免剧烈运动，以免加重胃部不适。
3.药物治疗若山楂伤胃症状较重，可在医生指导下使用胃黏膜保护剂如铝碳酸镁、铋剂等，以及抑制胃酸分泌的药物如奥美拉唑、兰索拉唑等。同时，可使用助消化药物如多酶片、健胃消食片等，以缓解胃部不适。
总之，山楂伤胃后，应注意饮食调理，适量运动，并在医生指导下合理用药。若症状持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。