土豆通常被认为是减肥食品，因为它们含有较低的热量和较高的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少总热量摄入。然而，土豆的减肥效果也取决于其烹饪方式和摄入量。如果将土豆作为主食，并且控制总热量摄入，它们可以成为减肥饮食的一部分。
在减肥期间，选择土豆作为食物时，应考虑其烹饪方法。例如，蒸土豆、烤土豆或土豆泥是较为健康的选择，因为它们保留了土豆的营养成分，同时热量较低。相比之下，油炸土豆条或土豆片含有较高的油脂和热量，不利于减肥。在医生指导下，可以根据个人的营养需求和健康状况，适量摄入土豆，并结合其他低热量、高纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，以达到减肥效果。
选择土豆作为减肥食品时，应注意整体饮食平衡，避免过量摄入，以免影响减肥效果。