吃蒸鸡蛋羹一般不会直接导致发胖。鸡蛋羹主要由鸡蛋和水制成，含有丰富的蛋白质和少量脂肪，热量相对较低。适量食用鸡蛋羹，可以提供身体所需的营养，而不会增加过多热量。
在日常生活中，鸡蛋羹可以作为健康饮食的一部分。例如，全脂牛奶、橄榄油和核桃油都是健康脂肪的来源，可以在制作鸡蛋羹时适量添加，以增加风味和营养。同时，鸡蛋羹中也可以加入一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，以增加纤维摄入和维生素。这些食材在医生指导下适量食用，可以帮助维持健康体重。
在选择鸡蛋羹作为饮食的一部分时，应注意整体饮食平衡，避免过量摄入高热量食物。同时，保持适量运动，有助于控制体重。