通常来说，早上空腹喝酸奶可能会对胃部造成一定的刺激。酸奶中含有乳酸菌，这些有益菌在空腹状态下可能会对胃黏膜产生刺激，尤其是对于胃酸分泌较多的人群。此外，空腹时胃酸浓度较高，可能会影响酸奶中益生菌的活性，降低其营养价值。
酸奶中的乳酸菌有助于肠道健康，但空腹时胃酸的酸性环境可能会抑制这些有益菌的活动，从而减少它们对肠道健康的积极作用。同时，酸奶中的蛋白质和脂肪在空腹时可能不会被充分消化吸收，导致营养浪费。因此，建议在早餐时搭配一些淀粉类食物，如面包、燕麦等，以促进酸奶中营养成分的吸收。
对于酸奶的摄入，建议在医生指导下合理选择，避免空腹饮用，以免对胃部造成不适。同时，应根据个人体质和健康状况，适量饮用酸奶，以保持肠道健康。