白菜是一种常见的蔬菜，一般具有丰富的维生素、促进消化、增强免疫力、预防便秘和降低胆固醇等功效和作用。
1. 维生素丰富：白菜含有多种维生素，如维生素C、维生素A和维生素K，有助于维持身体健康。
2. 促进消化：白菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。
3. 增强免疫力：白菜含有的抗氧化物质可以增强人体的免疫力，对抗自由基的伤害。
4. 预防便秘：由于纤维素的作用，白菜可以帮助预防便秘，保持肠道健康。
5. 降低胆固醇：白菜中的纤维和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
在选择白菜时，建议购买新鲜的白菜，并注意清洗以去除表面的农药残留。烹饪时，可以采用蒸、煮或炒的方式，以保留其营养成分。