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海参的营养价值和功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

海参一般具有滋补、增强免疫力、促进生长发育、抗疲劳和调节血糖等功效和作用。

1. 滋补身体

海参含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够为人体提供必要的营养,帮助恢复体力。

2. 增强免疫力

海参中的多糖和锌等成分,有助于增强人体的免疫功能,提高抵抗力。

3. 促进生长发育

海参含有的多种氨基酸和维生素,对儿童和青少年的生长发育具有积极作用。

4. 抗疲劳

海参中的营养成分能够改善人体的能量代谢,帮助缓解疲劳感。

5. 调节血糖

海参中的多糖成分有助于调节血糖水平,对糖尿病患者有一定的辅助作用。

在饮食中适量食用海参,可以作为日常保健的一部分。建议选择新鲜或品质可靠的干海参,根据个人体质和健康状况适量食用。

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