血糖高的人一般不建议食用猪油。猪油是一种高脂肪食品，含有大量的饱和脂肪和胆固醇，这些成分会导致血糖水平升高，不利于血糖控制。
猪油中的饱和脂肪和胆固醇会直接影响血脂水平，进而影响胰岛素敏感性，导致血糖升高。此外，猪油的热量较高，过量摄入会增加体重，进一步加重胰岛素抵抗。常见的食用油如橄榄油、亚麻籽油和花生油含有较多的不饱和脂肪酸，对血糖影响较小，更适合血糖高的人群食用。需要注意的是，任何食用油都应适量食用，过量摄入都会对血糖控制产生不利影响。
对于血糖高的人群来说，饮食控制尤为重要。建议在日常饮食中减少高脂肪、高热量食物的摄入，多选择低糖、低脂的食物，同时增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖水平。