手部干燥粗糙脱皮可能是由于皮肤干燥、接触性皮炎或湿疹等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 皮肤干燥由于环境湿度低或频繁洗手导致皮肤水分流失，皮肤屏障功能减弱，表现为干燥、粗糙和脱皮。治疗方法包括使用保湿剂，如甘油、凡士林和尿素霜等，以锁住水分，保持皮肤湿润。
2. 接触性皮炎由于接触某些化学物质或过敏原，如清洁剂、金属等，引起的皮肤炎症反应。治疗方法包括避免接触过敏原，并使用外用皮质类固醇药膏，如氢化可的松、氟轻松等，以减轻炎症和瘙痒。
3. 湿疹一种常见的慢性皮肤炎症性疾病，表现为皮肤干燥、瘙痒和脱皮。治疗方法包括使用外用皮质类固醇药膏，如氢化可的松、氟轻松等，以及抗组胺药物，如赛庚啶、氯雷他定和盐酸西替利嗪等，以控制症状。
除以上原因外，还可能与遗传因素、系统性疾病等因素有关。日常生活中应注意保湿护肤，避免接触过敏原，如症状持续不缓解，应及时就医。