芥酸低通常意味着人体摄入的必需脂肪酸不足，这可能对健康产生不利影响。具体来说，芥酸低可能导致以下几种情况：
1. 影响心血管健康：必需脂肪酸对于维持心血管健康至关重要，它们有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
2. 影响大脑功能：必需脂肪酸是大脑结构和功能的重要组成部分，缺乏这些脂肪酸可能导致记忆力减退、注意力不集中等问题。
3. 影响皮肤健康：必需脂肪酸对皮肤健康也很重要，它们有助于保持皮肤的弹性和保湿，缺乏时可能导致皮肤干燥、粗糙。
为了维护健康，建议在日常饮食中增加富含必需脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果和种子等。如果怀疑自己芥酸摄入不足，应及时就医，由专业医生进行评估和指导。