减肥期间可以适量食用杂粮煎饼，但需要注意控制总热量摄入。杂粮煎饼相对于精制面食，含有更多的膳食纤维和微量元素，有助于增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但在制作过程中，应避免加入过多的油脂和糖分，以免增加额外的热量。
在减肥期间，可以选择一些低热量、高纤维的食物，如燕麦、玉米、红薯等，这些食物不仅能提供必要的营养，还能帮助控制饥饿感。同时，适量摄入一些蛋白质丰富的食物，如鸡胸肉、鸡蛋、豆腐等，有助于增加饱腹感，减少脂肪的摄入。
减肥期间，饮食应以均衡营养为主，适量控制热量摄入，同时配合适量的运动，才能达到理想的减肥效果。建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食和运动计划，以确保健康减肥。