冬天皮肤干燥起皮可以通过以下方法来缓解：
1.生活调理
冬天皮肤干燥起皮，首先要做好皮肤保湿工作。可以选用温和的保湿洗面奶清洁皮肤，避免使用碱性强的肥皂。洗澡时水温不宜过高，以免破坏皮肤屏障。洗完澡后，及时涂抹保湿霜或乳液，锁住皮肤水分。
2.物理治疗
如果皮肤干燥严重，可以考虑使用加湿器，增加室内湿度，缓解皮肤干燥。外出时，可以佩戴口罩、围巾等，减少寒风对皮肤的刺激。平时多喝水，补充身体水分，也有助于改善皮肤干燥。
3.药物治疗
对于皮肤干燥起皮，可以在医生指导下使用一些外用药物，如尿素软膏、维生素E乳膏、鱼肝油软膏等，这些药物有助于修复皮肤屏障，缓解干燥症状。如果伴有瘙痒，可以口服抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪、地氯雷他定等，缓解瘙痒不适。
总之，冬天皮肤干燥起皮要注重保湿护理，必要时在医生指导下使用药物缓解症状。平时多喝水，保持室内湿度，减少皮肤干燥。