多动症的孩子手总是摸脸摸头，一般可以通过以下几种方法进行干预：
1. 生活调理：首先，家长和老师需要为孩子创造一个稳定、有序的生活环境，减少不必要的刺激和压力。同时，鼓励孩子参与体育活动和兴趣爱好，以消耗多余的精力，减少手部动作。
2. 行为训练：通过行为训练和心理辅导，帮助孩子认识到摸脸摸头的行为，并学会自我控制。可以采用正向强化的方法，当孩子减少摸脸摸头的行为时，给予表扬和奖励，增强孩子的自我管理能力。
3. 药物治疗：在医生指导下，可以考虑使用药物治疗，如哌醋甲酯缓释片、安非他酮和托莫西汀等，这些药物可以帮助调节大脑神经递质，改善多动症状。但需注意，药物治疗需在医生指导下进行，定期评估疗效和副作用。
对于多动症孩子摸脸摸头的行为，家长和老师应保持耐心，及时寻求专业帮助，通过综合干预，帮助孩子改善症状，提高生活质量。