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红腰豆的嘌呤高吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

红腰豆的嘌呤含量相对较低,通常不会对痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群造成太大负担。红腰豆作为一种豆类食物,其嘌呤含量远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。

红腰豆的嘌呤含量大约在50-100毫克/100克之间,这个数值远低于常见的高嘌呤食物,例如猪肝(约275毫克/100克)、带鱼(约150-200毫克/100克)和虾(约150毫克/100克)。因此,在医生指导下,痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群可以适当食用红腰豆,但应避免过量。

在选择食物时,应考虑个人健康状况和医生的建议,适量摄入红腰豆等低嘌呤食物,以维持健康的饮食平衡。

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