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紫叶李能吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

紫叶李一般可以食用,但并非所有情况下都适宜。紫叶李含有一定量的天然毒素,如果食用不当,可能会引起不适。

紫叶李的果实中含有微量的氰化物,过量食用可能导致中毒。常见的食用方法是将果实煮熟后食用,这样可以减少毒素的含量。在一些地区,紫叶李的叶子也被用来泡茶,但同样需要注意量和处理方式。例如,苹果籽、樱桃核和杏核中也含有类似的毒素,需要在医生指导下谨慎食用。

食用紫叶李时,应确保果实成熟,并遵循正确的处理和烹饪方法。如果出现不适症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。

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