吃菠萝蜜的种子一般不会中毒。菠萝蜜种子本身无毒，但食用时需要注意适量，避免过量摄入可能引起的不适。此外，菠萝蜜种子中含有一定量的油脂和蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。
在食用菠萝蜜种子时，应确保种子已经煮熟，以减少可能存在的抗营养因子。常见的烹饪方法包括将种子煮熟后炖汤或与其他食材搭配炒菜。例如，可以与胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，或者与肉类一起炒制。在食用过程中，应注意个人体质差异，如有不适症状应立即停止食用，并在医生指导下用药，如蒙脱石散、奥美拉唑和西咪替丁等，以缓解不适。
食用菠萝蜜种子时，应注意适量，并观察身体反应，如有异常应及时就医。