玉米通常被认为是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B群以及钙、磷、钾等微量元素。玉米中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘，而维生素和矿物质则对维持身体正常功能至关重要。
玉米的功效多样，其中之一是其含有的抗氧化剂，如黄体素和玉米黄质，这些成分对眼睛健康特别有益，可能有助于预防老年性黄斑变性。此外，玉米中的植物化学物质，如酚类化合物，具有抗炎和抗癌的潜在作用。玉米也是低脂肪、低热量的食物，适合作为减肥和控制体重的膳食选择。
在日常饮食中，建议适量摄入玉米，以获得其丰富的营养和健康益处。如果存在特定的健康问题或营养需求，应在医生的指导下调整饮食。对于玉米的摄入，应遵循均衡饮食的原则，避免过量食用。在任何情况下，都不应忽视医生的专业建议，特别是在涉及到特定疾病治疗和营养补充时。