西红柿鸡蛋汤是一种常见的家常菜，一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、美容养颜和保护视力等功效和作用。
1. 补充营养西红柿鸡蛋汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供所需的多种营养素。
2. 促进消化西红柿中的有机酸和鸡蛋中的卵磷脂都有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿含有多种维生素，共同作用可以增强机体免疫力。
4. 美容养颜西红柿中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，保持皮肤健康。
5. 保护视力西红柿中的番茄红素和鸡蛋中的叶黄素都对眼睛健康有益，有助于预防眼部疾病。
总之，西红柿鸡蛋汤是一种营养丰富、健康美味的汤品。在日常饮食中适量食用，可以为身体提供多种营养，促进健康。建议每周可以食用2-3次，与其他蔬菜、肉类搭配，保持饮食均衡。