手指爆皮和脱皮可能是由于缺乏维生素B族，特别是维生素B2、B3和B6。这些维生素对皮肤健康至关重要，它们参与细胞的生长和修复过程。
维生素B2（核黄素）有助于维持皮肤和黏膜的健康，缺乏时可能导致皮肤炎症和脱皮。维生素B3（烟酸）对于DNA修复和细胞能量产生非常重要，缺乏可能导致皮肤干燥和脱皮。维生素B6（吡哆醇）参与氨基酸代谢，对皮肤健康同样重要，缺乏时可能引起皮肤问题。除了维生素B族，维生素A和维生素C的缺乏也可能导致皮肤问题，因为它们对皮肤的修复和抗氧化功能至关重要。
针对手指爆皮和脱皮的情况，日常生活中应保持均衡饮食，多摄入富含维生素B族的食物，如全谷物、瘦肉、鸡蛋和绿叶蔬菜。同时，注意个人卫生，避免长时间接触刺激性化学品。若症状持续不缓解，应及时就医，遵医嘱进行必要的检查和治疗，不可自行盲目用药。