碳水化合物是人体主要的能量来源之一，通常存在于谷物、蔬菜、水果和乳制品中。减肥期间，控制碳水化合物的摄入量对体重管理有一定的帮助。
碳水化合物在消化过程中会转化为葡萄糖，为身体提供能量。如果摄入的碳水化合物超过了身体所需，多余的葡萄糖会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。因此，在减肥过程中，合理控制碳水化合物的摄入，尤其是精制糖和精制谷物，有助于减少能量过剩，促进体重下降。同时，选择低血糖指数的碳水化合物，如全谷物、豆类和非淀粉性蔬菜，可以更有效地控制血糖水平，减少饥饿感，对减肥更为有利。
在减肥过程中，建议均衡饮食，适量摄入碳水化合物，并结合适量的运动。如果需要用药辅助减肥，应在医生指导下进行，不可自行盲目用药。