蛤蜊通常含有丰富的蛋白质和微量元素，具有较高的营养价值。它们含有的锌和硒等微量元素对人体健康尤为重要。
蛤蜊中的蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复。微量元素锌对于免疫系统的正常运作和细胞分裂至关重要，而硒则是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。此外，蛤蜊还含有维生素B12，对于红细胞的生成和神经系统的健康非常重要。这些营养成分共同作用，使得蛤蜊成为补充营养的良好来源。
在日常饮食中，适量食用蛤蜊可以为身体提供必需的营养素。然而，对于某些疾病患者，如痛风患者，应谨慎食用蛤蜊，因为它们含有较高的嘌呤。在食用蛤蜊时，应确保其来源安全，避免食物中毒。如有不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。