栝楼通常可以食用，并且具有一定的药用价值。栝楼，又称瓜蒌，是一种常见的中药材，其果实和根均可入药。栝楼果实含有多种营养成分，如维生素、氨基酸和微量元素等，对人体健康有益。在中医理论中，栝楼具有清热化痰、润肺止咳的功效，常用于治疗咳嗽、痰多、胸胁胀痛等症状。
栝楼的食用方法多样，可以鲜食、煮汤或制成干品。然而，需要注意的是，栝楼性寒，因此体质虚寒的人群应适量食用。此外，栝楼的药用效果较为温和，对于症状较重的患者，可能需要与其他药材配伍使用，以达到更好的治疗效果。
在日常饮食中，适量食用栝楼有助于健康，但若出现咳嗽等症状，应及时就医，并在医生指导下合理使用。不可自行盲目用药，以免延误病情。