通常来说，白果在煮熟后食用是安全的。白果中含有微量的毒素，主要存在于果核和果皮中，因此食用前需要彻底煮熟以降低毒性。在烹饪过程中，应将白果去壳去膜，然后用清水浸泡，以减少苦味和毒素。煮熟的白果口感软糯，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。
白果虽然具有一定的药用价值，但过量食用或生食都可能导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重时甚至可能危及生命。因此，食用白果时应注意控制摄入量，避免过量食用。此外，儿童和孕妇应尽量避免食用白果，以免对身体造成不良影响。
在日常饮食中，应适量食用白果，并确保其完全煮熟。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药。不可自行盲目用药，以免加重病情。