酒精脱氢酶是一种酶，通常在肝脏中含量较高，它在酒精代谢过程中起到关键作用。这种酶能够将酒精（乙醇）转化为乙醛，这是酒精代谢的第一步，随后乙醛会被另一种酶进一步转化为乙酸，最终分解为水和二氧化碳排出体外。
酒精脱氢酶的活性因人而异，有些人的酶活性较高，酒精代谢速度较快，因此饮酒后反应较轻；而有些人酶活性较低，酒精代谢速度慢，饮酒后容易出现醉酒现象。此外，长期饮酒可能导致肝脏损伤，影响酒精脱氢酶的功能，进一步加剧酒精对身体的危害。除了遗传因素，生活方式等也会影响酒精脱氢酶的活性。
对于酒精代谢能力较弱的人群，建议适量饮酒或避免饮酒，以减少对身体的潜在伤害。若出现酒精相关健康问题，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药。