误食山菅一般可能会导致中毒。山菅含有毒性成分，误食后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
山菅中毒后，常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时还可能出现呼吸困难、心律失常等。在中毒治疗中，常用的药物有活性炭、阿托品和地塞米松等。活性炭可以吸附毒素，减少吸收；阿托品可以缓解胃肠道痉挛，减轻腹痛；地塞米松具有抗炎、抗过敏作用，可以减轻中毒症状。需要注意的是，这些药物应在医生指导下使用，遵医嘱用药，以免出现不良反应。
误食山菅后，应及时就医，以免延误病情。在医生指导下进行解毒治疗，同时注意观察病情变化，必要时及时调整治疗方案。