高胆固醇食物通常有动物内脏、蛋黄和部分海鲜等。这些食物中胆固醇含量较高，摄入过多可能对健康产生不利影响。
1. 动物内脏动物内脏如猪肝、鸡肝等胆固醇含量较高，适量食用可以补充营养，但过量摄入可能增加心血管疾病风险。
2. 蛋黄鸡蛋黄是常见的高胆固醇食物，每个鸡蛋黄大约含有186毫克胆固醇。适量食用鸡蛋可以补充优质蛋白质和微量元素，但高胆固醇人群应控制蛋黄摄入。
3. 部分海鲜一些海鲜如蟹黄、鱼籽酱等胆固醇含量也较高。适量食用海鲜可以补充不饱和脂肪酸和微量元素，但高胆固醇人群应适量食用。
高胆固醇人群在日常饮食中应控制高胆固醇食物摄入，增加蔬菜、水果和全谷类食物摄入，保持均衡饮食。如胆固醇水平持续偏高，建议及时就医，遵医嘱进行药物治疗和生活方式调整。