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每天一杯豆浆有什么好处和坏处

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

豆浆是一种常见的植物性蛋白饮料,通常含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质等营养成分。它的好处包括:

1. 补充营养:豆浆含有植物蛋白,对于素食者或者需要额外蛋白质摄入的人群来说,是一种很好的补充。

2. 促进消化:豆浆中的膳食纤维有助于肠道健康,促进消化。

3. 降低胆固醇:豆浆中的植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平。

然而,豆浆也存在一些潜在的不足:

1. 钙质含量较低:与牛奶相比,豆浆中的钙质含量较低,对于需要高钙饮食的人群来说可能不够。

2. 抗营养因素:豆浆中含有一些抗营养因素,如植酸和草酸,可能影响某些矿物质的吸收。

3. 过敏反应:部分人可能对豆浆中的某些成分过敏,如大豆蛋白,导致不适。

豆浆是一种健康的饮品选择,适合大多数人群日常饮用。但若存在大豆过敏或者需要高钙饮食的情况,应谨慎饮用或选择其他替代品。如果有特殊营养需求或健康问题,建议咨询医生或营养师的建议。

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