红曲红作为一种天然色素，通常被认为是安全的。它来源于红曲霉发酵的米，被广泛用于食品工业中，以增加食品的颜色和风味。红曲红含有天然存在的他汀类物质，这些物质有助于降低胆固醇水平，因此对心血管健康可能有益。然而，任何物质都可能存在潜在风险，尤其是当摄入量过大或个体对某些成分敏感时。
在考虑红曲红的使用时，需要了解其可能的副作用。例如，一些研究表明，过量摄入红曲红可能会引起肝脏问题，尤其是对于肝脏功能不全的人来说。此外，对于某些人来说，红曲红可能会引起过敏反应。因此，在使用红曲红时，应在医生的指导下进行，特别是对于有特定健康问题的人群。常见的药物如阿托伐他汀、辛伐他汀和洛伐他汀等他汀类药物，虽然与红曲红作用机制相似，但应在医生指导下使用，以避免潜在的药物相互作用和副作用。
在选择含有红曲红的食品或补充剂时，应仔细阅读标签，并注意个人的身体反应。如果有任何不适，应立即停止使用，并咨询医生。