胆固醇高的人群在饮食上需要特别注意，通常有高脂肪、高胆固醇和高糖等食物需要避免。这些食物会加剧胆固醇水平，对健康造成不利影响。
1. 高脂肪食物这类食物包括油炸食品、肥肉和奶油等，它们含有大量的饱和脂肪，会提高血液中的胆固醇水平。
2. 高胆固醇食物动物内脏如猪肝、鸡肝等含有较高的胆固醇，过多摄入会增加血液中的胆固醇含量。
3. 高糖食物甜食和含糖饮料含有大量的简单糖，过量摄入会导致体重增加，间接影响胆固醇水平。
对于胆固醇高的人群来说，日常饮食应以低脂肪、低胆固醇和低糖为原则，多摄入富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果。同时，定期体检监测胆固醇水平，并在医生指导下调整生活习惯，以维护心血管健康。