血红素和血色素通常指的是同一类物质，但在医学上，它们在概念上有所区别。血红素主要是指血红蛋白中的铁质部分，而血色素则泛指血液中所有含有铁的色素，包括血红素和其他含铁的化合物。具体来说：
1. 血红素：这是血红蛋白分子中负责运输氧气的关键部分，它含有铁原子，能够与氧气结合，从而在体内运输氧气。
2. 血色素：这是一个更广泛的概念，包括血红素在内的所有含铁色素。血色素不仅包括血红蛋白，还可能包括其他一些含铁的化合物，它们在血液中起到不同的作用。
3. 功能差异：血红素主要与氧气运输相关，而血色素中的其他成分可能参与其他生理过程，如细胞呼吸、能量代谢等。
在日常生活中，保持均衡饮食，适量补充含铁食物，有助于维持血红素和血色素的正常水平。如果出现贫血症状，应及时就医，通过血液检查来确定具体原因，并在医生指导下进行相应的治疗。