上火导致的牙龈发炎肿痛，一般可以通过以下方法进行消炎：
1. 生活调理
首先，调整饮食习惯，避免辛辣、油腻和过热的食物，多吃清淡、富含维生素C的食物，比如新鲜蔬菜和水果，以增强口腔黏膜的抵抗力。同时，保持口腔卫生，使用软毛牙刷和温和的牙膏，避免刷牙时对牙龈造成刺激。
2. 物理治疗
其次，可以采用物理降温的方式缓解牙龈肿痛，如使用冰袋冷敷或含漱冷水，以减轻炎症和疼痛。此外，定期进行牙周清洁，去除牙菌斑和牙结石，减少牙龈炎症的发生。
3. 药物治疗
在医生指导下，可以选用抗生素如阿莫西林、甲硝唑和头孢类等药物，以控制感染和减轻炎症。同时，使用非甾体抗炎药如布洛芬、对乙酰氨基酚等，可有效缓解疼痛。对于局部炎症明显的牙龈，还可以使用含有消炎成分的漱口水，如氯己定含漱液等。
对于上火引起的牙龈发炎肿痛，日常生活中应注重饮食调整和口腔卫生，必要时及时就医，遵医嘱用药。