豆腐皮的热量相对较低，通常每100克豆腐皮的热量大约在140-200千卡之间，因此减肥期间可以适量食用。豆腐皮富含蛋白质，同时含有少量的脂肪和碳水化合物，是减肥期间补充蛋白质的良好来源。
在减肥期间，豆腐皮可以作为低热量、高蛋白的食物选择。例如，豆腐皮可以搭配低热量的蔬菜如菠菜、黄瓜等制作凉拌菜，或者与低脂的肉类如鸡胸肉一同烹饪，以确保营养均衡。需要注意的是，虽然豆腐皮热量不高，但过量食用也会导致热量摄入过多，因此在食用时应注意控制分量，并在医生指导下合理搭配饮食。
建议在减肥期间，可以将豆腐皮作为蛋白质来源之一，合理搭配其他低热量食物，同时注意整体热量的控制，以达到健康减肥的效果。