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含碘高的蔬菜有哪些?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

含碘高的蔬菜通常有海带、紫菜和菠菜等。这些蔬菜中的碘含量相对较高,对于补充人体所需的碘元素具有一定的帮助。

1. 海带:海带是一种海洋植物,含有丰富的碘元素,平均每100克海带中含有约36.5微克的碘。

2. 紫菜:紫菜同样是一种富含碘的海洋植物,每100克紫菜中大约含有48.5微克的碘。

3. 菠菜:菠菜是一种常见的绿叶蔬菜,每100克菠菜中大约含有49.7微克的碘。

在日常饮食中,适量摄入含碘高的蔬菜有助于维持甲状腺功能的正常。然而,过量摄入碘也可能带来健康风险,因此建议在医生的指导下合理搭配饮食。如果出现甲状腺功能异常,应及时就医检查和治疗。

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