孕晚期一般可以适量吃猪肝。猪肝富含铁、蛋白质和多种维生素，对孕妇和胎儿的生长发育有益。但猪肝中胆固醇含量较高，过量食用可能增加孕妇心血管疾病风险。
孕晚期适量食用猪肝，可以补充铁元素，预防贫血。常见的补铁食物还包括菠菜、红枣和动物血等。孕妇在食用猪肝时，应在医生指导下合理搭配，避免过量。同时，孕妇还可以通过食用叶酸、维生素B12等药物来预防贫血，如叶酸片、维生素B12注射液和复合维生素B片等，但需遵医嘱用药。
孕晚期食用猪肝时，应注意食物的新鲜度和卫生，避免食用变质的猪肝。适量食用猪肝，有助于孕妇和胎儿的健康。