食物中毒通常是有危险的，因为食物中毒可能会导致不同程度的健康问题，从轻微的胃肠不适到严重的器官损伤，甚至死亡。
食物中毒的危险程度取决于多种因素，包括摄入的毒素量、个体的健康状况以及是否及时得到治疗。常见的食物中毒原因包括食用了含有沙门氏菌、李斯特菌或大肠杆菌的食物。例如，生或未煮熟的肉类、未经巴氏消毒的奶制品、受污染的蔬菜和水果都可能携带这些细菌。在医生指导下使用抗生素如阿莫西林、诺氟沙星或环丙沙星等药物可以有效治疗某些细菌性食物中毒，但必须遵医嘱用药，避免自行用药可能带来的风险。
面对食物中毒，重要的是及时识别症状并寻求医疗帮助。预防措施包括妥善处理和储存食物，确保食物煮熟，以及保持良好的个人卫生习惯。