吃三文鱼一般不会直接导致体重增加。三文鱼是一种富含蛋白质和健康脂肪的食物，其所含的ω-3脂肪酸对心脏健康有益。然而，摄入任何食物过量都可能导致热量过剩，从而增加体重。例如，三文鱼中的油脂含量较高，如果摄入过多，可能会因为热量摄入过多而增加体重。在烹饪三文鱼时，应避免使用过多的油脂，如橄榄油、黄油等，以减少额外的热量摄入。同时，可以选择清蒸、烤制等烹饪方式，减少油脂的使用。
在选择三文鱼作为饮食的一部分时，应注意整体的饮食平衡和热量控制。适量食用三文鱼，结合其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜和全谷物，可以帮助维持健康的体重。同时，保持规律的体育活动也是控制体重的重要手段。