人体的胆通常起到储存和排放胆汁的作用。胆汁是一种由肝脏产生的消化液，它含有帮助分解脂肪的胆盐和其他物质，对脂肪的消化和吸收至关重要。
胆汁在肝脏中产生后，会被储存在胆囊中。当人体摄入食物，尤其是含有脂肪的食物时，胆囊会收缩，将胆汁排放到小肠中，帮助分解脂肪，使其更容易被小肠吸收。此外，胆汁还有助于排泄一些废物和毒素，维持消化系统的健康。
针对胆的健康，日常生活中应注意饮食均衡，避免过多摄入高脂肪食物，以减轻胆囊的负担。若出现胆结石、胆囊炎等胆道疾病症状，如剧烈腹痛、黄疸等，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药。