一夜白发通常不是真的。头发的颜色是由毛囊中的黑色素细胞决定的，这些细胞会随着年龄增长逐渐减少，导致头发变白。然而，这种变化是逐渐发生的，不会在一夜之间发生。
在某些情况下，人们可能会因为极度的压力或创伤而出现头发变白的现象，但这种情况极为罕见，且通常涉及的是部分头发变白，而非全部。例如，某些药物如化疗药物、抗抑郁药和某些抗生素可能会影响黑色素细胞的功能，导致头发颜色变化。但这些药物的使用应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
面对头发变白的问题，重要的是保持健康的生活方式，避免过度的压力，并在必要时寻求医生的帮助。