一般而言，鱼肚子里的油是可以食用的。鱼油富含欧米茄-3脂肪酸，这是一种对人体健康有益的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，改善大脑功能，并可能对炎症性疾病有益。
鱼油的来源多样，常见的有鲑鱼油、鳕鱼肝油和金枪鱼油等。这些鱼类的油脂部分含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，如EPA和DHA。在食用前，应确保鱼油来源可靠，且在医生指导下或遵医嘱使用，以避免潜在的食物安全问题和过量摄入。
在食用鱼油时，应注意适量，并结合个人的健康状况和医生的建议。过量摄入鱼油可能会导致一些不良反应，如消化不良或出血问题。