通常，适量食用土豆不会导致体重增加。土豆本身富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，适量摄入对健康有益。然而，土豆的烹饪方式和摄入量是影响体重的关键因素。如果以油炸、煎炒等方式烹饪，或者摄入过量，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
土豆的烹饪方式多种多样，如蒸土豆、烤土豆和煮土豆等，这些烹饪方法较为健康，热量较低。而炸薯条、土豆泥等高热量的烹饪方式则容易导致热量摄入过多。例如，蒸土豆保留了较多的营养成分，而炸薯条则含有较多的油脂和热量。在食用土豆时，应注意控制摄入量，并选择健康的烹饪方法，如蒸煮而非油炸。
在选择土豆作为饮食的一部分时，应注意整体的饮食平衡和热量控制。适量食用土豆，并结合其他低热量、高纤维的食物，可以帮助维持健康的体重。