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减肥为什么要吃糙米饭?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

减肥时选择吃糙米饭可能是因为它含有丰富的膳食纤维、较低的血糖生成指数以及较高的饱腹感。建议在减肥期间适量食用糙米饭,并结合医生的建议和个人体质进行调整。

1. 膳食纤维丰富

糙米中的膳食纤维含量比精米高,有助于促进肠道蠕动,减少食物在肠道内的停留时间,从而降低热量摄入。

2. 血糖生成指数低

糙米饭的血糖生成指数相对较低,意味着食用后血糖上升速度较慢,有助于控制饥饿感,减少过量进食。

3. 饱腹感强

由于糙米含有较多的膳食纤维和抗性淀粉,食用后能增加饱腹感,减少餐后对高热量食物的渴望。

除以上原因外,还可能与糙米中的维生素和矿物质含量较高有关,有助于维持身体健康。在日常饮食中,建议均衡摄入各类食物,并在医生指导下制定适合自己的减肥计划。

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