脸上起皮和白色碎屑可能是皮肤干燥、脂溢性皮炎或银屑病等原因引起的，通常需要针对具体原因进行处理。处理方法主要有生活调理、物理治疗和药物治疗等，一般需根据具体情况进行选择。
1.生活调理要注意保持皮肤清洁和湿润，避免使用刺激性强的化妆品和清洁用品。可以使用温和的洗面奶和保湿霜，以减少皮肤干燥和脱屑。同时，保持充足的睡眠和良好的饮食习惯，多吃水果蔬菜，以增强皮肤抵抗力。
2.物理治疗对于轻度的皮肤干燥和脱屑，可以尝试使用保湿面膜、冷喷等物理治疗方法，以缓解皮肤不适。此外，避免长时间暴露在阳光下，外出时要做好防晒措施，以减少紫外线对皮肤的损伤。
3.药物治疗如果皮肤症状较为严重，可以在医生指导下使用一些外用药物，如氢化可的松、地塞米松和氟轻松等糖皮质激素类药物，以减轻炎症和脱屑。对于脂溢性皮炎，可以使用酮康唑、克霉唑和特比萘芬等抗真菌药物。对于银屑病，可以使用他克莫司、卡泊三醇和环孢素等免疫调节剂。
总之，脸上起皮和白色碎屑需要根据具体原因进行针对性处理。平时要注意皮肤护理，保持清洁和湿润，避免使用刺激性强的化妆品。如症状严重或持续不愈，应及时就医，在医生指导下进行药物治疗。