土豆和鸡蛋通常可以一起吃。这两种食物在很多菜肴中都是常见的搭配，比如土豆炒蛋或者土豆鸡蛋饼等。它们各自含有丰富的营养成分，如土豆中的碳水化合物和膳食纤维，鸡蛋中的优质蛋白质和维生素，这些营养素可以相互补充，为人体提供全面的营养。
在烹饪时，土豆和鸡蛋的搭配可以带来丰富的口感和营养。例如，土豆含有的淀粉可以提供能量，而鸡蛋中的蛋白质有助于肌肉的修复和生长。在饮食中，可以将土豆和鸡蛋与适量的蔬菜一起烹饪，如番茄、菠菜等，这样可以增加维生素和矿物质的摄入。需要注意的是，任何食物的摄入量都应适量，过量食用可能会导致消化不良或其他健康问题。同时，对于某些特定健康状况的人群，如对鸡蛋过敏的人，应避免食用鸡蛋。
在饮食搭配时，应注意食物的新鲜度和烹饪方法，以确保营养和健康。