通常，山药过敏导致手痒可以通过一些简单的方法来缓解。首先，应立即停止接触山药，并用大量清水冲洗受影响的皮肤，以减少过敏原的接触。接着，可以使用冷水或冰敷来减轻瘙痒和红肿，但要注意不要直接将冰块接触皮肤，以免造成冻伤。
对于山药过敏引起的手痒，轻微的过敏反应可以通过避免接触过敏原来预防和缓解，而较为严重的过敏反应可能需要使用抗组胺药物来减轻症状。抗组胺药物可以帮助减少组胺的释放，从而减轻瘙痒和红肿。此外，保持皮肤干燥清洁，避免使用刺激性强的肥皂和洗涤剂，也是缓解症状的有效方法。
对于山药过敏引起的手痒，日常生活中应尽量避免接触山药，如果必须处理，可以戴上手套以减少直接接触。若症状持续不缓解或加重，应及时就医，并在医生指导下使用抗组胺药物。不可自行盲目用药，以免延误病情。