一般来说，感冒时可以适量食用鸡肉。鸡肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于增强免疫力和恢复体力。常见的鸡肉烹饪方式有炖鸡汤、清蒸鸡和炒鸡肉等。在感冒期间，可以选择清淡的烹饪方法，如炖鸡汤，既能补充营养，又能避免油腻。同时，可以搭配一些具有解表散寒、清热解毒作用的中药材，如金银花、板蓝根和连翘等，以增强疗效。但需注意，鸡肉性温，感冒期间应适量食用，以免加重内热。
感冒期间食用鸡肉时，建议选择新鲜、无污染的鸡肉，并确保烹饪过程中彻底煮熟，以降低食物中毒的风险。同时，应避免食用过于油腻、辛辣的鸡肉菜肴，以免刺激胃肠道，加重感冒症状。如果感冒症状较重，伴有高热、咳嗽等，应及时就医，遵医嘱用药治疗，以免延误病情。