松茸一般不建议生吃。生吃松茸可能会因为松茸表面携带的细菌和寄生虫而引发肠胃不适，甚至食物中毒。此外，松茸中的某些成分在未经烹饪的情况下可能难以被人体消化吸收。
松茸在烹饪过程中，其内部的营养成分会得到更好的释放，同时高温烹饪也能杀灭可能存在的微生物，降低食用风险。常见的烹饪方式包括炖汤、炒食或烤制，能够使松茸的口感和营养达到最佳状态。在烹饪时，可以搭配一些食材如香菇、虫草花等，以增加风味和营养价值。需要注意的是，烹饪时应避免使用过量的油脂和调料，以免影响松茸的原味和健康效果。
在食用松茸时，应确保其来源可靠，新鲜无污染，并在烹饪后食用，以确保安全和健康。