血糖高的人通常可以适量吃南瓜。南瓜含有的膳食纤维和果胶有助于控制血糖水平，同时南瓜中的铬元素可以增强胰岛素功能。
南瓜的血糖生成指数相对较低，适量食用对血糖影响较小。然而，不同品种的南瓜含糖量不同，血糖高的人应选择含糖量较低的品种。在饮食中，可以适量搭配南瓜，如蒸南瓜、南瓜粥等。需要注意的是，虽然南瓜有助于控制血糖，但不能完全替代降糖药物。在食用南瓜的同时，还应遵循医生的建议，合理使用降糖药物，如二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等，以保持血糖稳定。
对于血糖高的人来说，合理搭配饮食和用药是非常重要的。在享受南瓜带来的健康益处的同时，也要注意监测血糖变化，及时调整饮食和用药方案。